El món surer català té el seu epicentre a l'Empordà (no va ser fins al 1936 que es va dividir en l'Alt i el Baix Empordà). Aquesta ruta s'ajuda d'aquesta matèria primera per a explicar com aquest recurs natural, que vesteix els boscos de les Gavarres, ha estat clau en el desenvolupament de les activitats econòmiques de la zona. Des de la pesca, en els seus primers usos, fins a la fabricació de material per a les impressores 3D, que està en fase experimental, el suro ha esdevingut clau en aquesta comarca ara reconeguda per les seves platges, la seva gastronomia i pels seus paratges d’una bellesa extraordinària.
Per a més informació: www.surtderecercapercatalunya.cat/turisme_cientific/