La festa, organitzada per l'Associació d'Amics del Cau dels Pins, en col·laboració amb l'Ajuntament, es desenvolupa en tres parts, que corresponen a la plantada (desembre), la sega (juny) i la batuda (juliol). Els tres processos es realitzen de manera manual o bé amb la utilització d'eines d'època, respectant al màxim la tradició.
Tot i que el plat fort de la festa correspon a la batuda i a la construcció del paller, la plantada i la sega s'estan convertint, progressivament, en centres d'atenció de nombroses persones que s'acosten fins al camp del Cau dels Pins per conèixer in situ com es feien aquestes tasques.
