Destil·lar oli en sec per treure'n les propietats curatives. Aquest és el procés per obtenir l'oli de ginebre, molt popular a Riba-roja d'Ebre.
L'associació "Amics de Riba-roja" ha celebrat aquest cap de setmana la cinquena edició de la Festa de l'Oli de Ginebre per conèixer el seu procés de creació i els seus beneficis.
La jornada ha comptat amb conferències, audiovisuals, actes literaris, actuacions musicals i exposicions.
Una de les activitats més destacades ha estat la demostració de destil·lació en sec de l'oli de ginebre. Un seguit de propostes que tenen per objectiu recuperar l'ofici de destil·lador.
Durant la festa, l'Institut Català de Recerca en Patrimoni Cultural ha presentat una aplicació de realitat augmentada que digitalitzarà els forns d'oli de ginebre.
