A la Serra Nord de la província de Sevilla es troba la localitat del Pedroso, centre vital d'una intensa activitat humana desenvolupada tradicionalment al voltant de l'alzina surera.
Quan arriba el primer dia de juny s'inicia a El Pedroso la temporada de la lleva del suro que durarà tot l'estiu i finalitzarà el 30 de setembre. L'any 2000, van acompanyar els peladors per conèixer el treball d'extracció d'aquest producte de les sureres.
